LE PATE EN CROUTE !!!!!

Alors une question trés importante me trotte dans la tête depuis peu en faite depuis cinq minutes grâce a ludivine !!! oui oui c'est de sa faute !

Alors dites nous si vous aimez le paté en croute, moi franchement j'adore!!!
Uune bonne petite soirée avec pleins d'amis qu'on aime ....... ça ce passerai jamais bien sans ce fameux paté en croute a l'apero !!!!

Comme on dit pas de bonne soirée sans paté en croute !

moi je dis un grand a lui

voilou

non mais attend lili si tu racontes pas l'histoire du paté en croute ca ne sert çà rien ...

car ce n'est pas récent... et oui messieurs dames, le paté en coute est apparu après la poule

Au Moyen Age, tous les pâtés étaient entourés de croûte...
La croûte faisait alors office de récipient. Contrairement aux terrines, qui elles étaient cuites dans le plat portant le même nom, le pâté était cuit dans une pâte. Extrêmement dure, la pâte était impropre à la consommation, seul l'intérieur pouvait être consommé.

L'art du pâtissier, tout comme l'art du brasseur ou de l'aubergiste, à l'époque, consistait à transformer la matière, la travailler. Des pratiques qui fascinaient et suscitaient beaucoup de passions au Moyen Age... Le pâtissier était alors le spécialiste de la pâte et de l'enrobage par la pâte. Le pâté en croûte était sa principale spécialité. Le pâtissier travaillait dans son arrière-boutique, loin des regards des clients, où il faisait bouillir les viandes, puis les hachait menu. Les matières premières, ainsi méconnaissables étaient ensuite masquées de pâte et mises à cuire...
Tous les ingrédients étaient là pour susciter la méfiance.

Malgré ces superstitions, il ne disparut pourtant pas ! Peu à peu, la recette du pâté fut modifiée : la pâte devint peu à peu comestible. Le pâté en croûte était né !



VOILA LA C MIEUX...

Merci ludivine mais suis je bete vraiment j'avais oublié toute l'histoire de cette merveille culinaire qui a traverssé toutes ses epoques sans perdre toute sa popularité et sa renomé ce qui est vraiment formidable pour un paté.

Mais quelle classe vraiment !

le paté en croute ? toute une histoire...

Si quelqu'un à d'autres information a ce sujet cela m'interesse fortement.
Je suis fane, d'ailleur si vous avez des restes aussi vous pouvez les envoyer a l'adresse de l'association, j'ai une vitrine et je fais une collection de tous les patés en croute de toutesles regions de France ( pour commencer, aprés je m'attaquerai a l'Europe)

A lala lili, personne d'autre ne partage notre passion pour le paté en croute je crois ...

moi j'adooooooooooooooooooore çaaaaa

MOI... PPPPPPPPPPPPaaaaaaaaaaaaaaaaasssssssssssssssssssss... DSL... ptdr...

ha merde!!!

pourtant c trop bon...

AndyCailone a écrit:

ha merde!!!

pourtant c trop bon...

Bah je trouve ca pas top top... dsl mon ange..

tu comprends rien c'est pour ça...

Comme dirait romain (le frère de jimmy) le paté en croute "c'est toute ma vie"...

Mon dieu cette phrase me fera toujours tripé lol

Mais le paté en croute c'est affreux, je commence et je le fini ...
C'est obligatoire c'est contre ma religion de le jetter